Рецепты на день рождения ребенка 1 год салатов

Готовя детский праздник день рождения дома, очень важно продумать меню и рецепты. Конечно, в центре меню будут сладкие блюда:

Овощные салаты для детей

Первый овощной прикорм деткам вводят уже в возрасте полугода. А для малышей постарше овощи считаются идеальным питанием. Они не аллергенны, в них содержится клетчатка и огромное количество полезных микроэлементов. Специалисты по детскому питанию советуют родителям смешивать в салатах одновременно вареные и сырые овощи. При этом нарезать овощные салаты для детей нужно небольшими порциями непосредственно перед употреблением. Когда овощи долго стоят и обветриваются, они теряют большую часть своих полезных свойств. Для малышей до полутора лет сырые овощи в салат нужно протирать на самой мелкой терке. Для деток до 2,5 лет можно использовать крупную терку. И после 3 лет можно шинковать овощи обычным способом. Для того чтобы отварные овощи максимально сохранили витамины, а также цвет и форму, их нужно варить не в обычной кастрюле, а в пароварке. Перед варкой овощи нужно тщательно промыть под проточной водой. Если Вы собираетесь резать их свежими в детский салат, их нужно ополоснуть дополнительно кипяченой водой. 

Когда же лучше всего делать свежие и вкусные салаты для детей? Самое удачное время для приема такой пищи – утро. В течение дня грубые волокна овощей успеют перевариться, а к вечеру ребенку лучше дать уже что-нибудь легкое. Но, кроме того, овощные салаты можно подавать на обед в качестве гарнира к мясу или к рыбе. Это правило здорового питания, которое так популярно среди взрослых, актуально и для малышей. Салаты для детей нужно заправлять  оливковым маслом с лимонным соком или нежирной сметаной. Использовать майонез и острые соусы категорически запрещается. Если детки уже достаточно взрослые, для них можно делать домашний майонез. Но всегда учитывайте его высокую калорийность при формировании меню. 

Какие же овощи можно добавлять в салат? Это может быть морковка, белокочанная капуста, свекла, тыква, лук, цветная капуста, редиска, брокколи, огурцы, помидоры, репа, сельдерей, кабачки, горошек, кукуруза, листья салата и зелень. Подойдет все, что богато витаминами. Детям от года можно делать салат из очищенного яблочка и свежей морковки, заправленный сметаной, или салат из отварной свеклы и клюквы, заправленный растительным маслом. В 2 года можно начинать делать салат из свежего огурчика и отварного яичка с укропом, а также из  отварной картошки, свеклы, морковки, свежей репы и соленого огурчика. Кроме того, в старшем возрасте дети уже с удовольствием едят листья салата, с огурчиками, помидорчиками, морковкой и зеленью, заправленные оливковым маслом или кефиром. Но важно также помнить о том, что полезные салаты для детей обязательно должны быть яркими и красивыми. Дети с радостью кушают овощи, если оны выложены в виде смешной рожицы, цветочка или узора. 

Фруктовый салат для детей

Детский фруктовый салат готовится из свежих фруктов и заправляется йогуртом, сливками или медом. Каждая мама может готовить фруктовый салат для детей из сезонных фруктов. Это самый полезный и доступный вариант. Фрукты, которые растут в местных садах, всегда самые дешевые и самые свежие. Да и к тому же они лучше всего воспринимаются детским организмом. Хотя существуют и некоторые заморские фрукты, которые будут весьма полезны для здоровья малышей – это бананы, киви и лимоны. Итак, Вы можете сделать фруктовый салат для детей из банана, киви, яблочка, кураги и чернослива с фруктовым йогуртом. Также очень вкусным получается салат из груши, персика и грецких орехов, заправленный лимонным соком и медом. Еще одно хорошее сочетание — сыр, яблоко и кусочки дыни с лимонным соком. Какие бы ингредиенты Вы не смешали, любой салат из фруктов для детей получится свежим, очень нежным и в меру сладким. А яркое оформление блюд поможет Вам приучить ребенка с раннего возраста любить полезные фрукты и овощи. 

Читайте также

Пряничный домикЧто изменится в школах и садах с 1 января: требования к расстоянию от дома, вакц…О КРАСНОЙ РУЧКЕ, УЖАСЕ И СЧАСТЬЕТОП-10 Вкуснейших начинок для тарталетокПЕЧЕНЬЕ C ГЛAЗУРЬЮ К НОВОГОДНЕМУ CТОЛУНИКОГДА НЕ ГОВОРИТЕ ФРАЗУ «СТАРШИХ НАДО УВАЖАТЬ» – 8 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ СПАСТИ РЕБЁНКУ ЖИЗНЬВспоминаю, как бабка наша оставила нас с братом на даче. Оставила с дедом. Надо…"Моя бабушка говорила …10 рецептов вкусных салатов к Новому 2021 годуОхранникИСКУССТВЕННЫЙ СНЕГТОП-10 Вкуснейших начинок для тарталеток

Я ПЛАКАЛА!!!Новогодняя варежка из соленого тестаЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕЯ ПЛАКАЛА!!!Мои дети на вопрос «как дела» 99 раз из 100 отвечают «нормально». Раньше я думал…Никогда не давать антибиотик ДО того как на руки не пoлучите анализ крови с лейкоформулой.ТОР — 10 Самых вкусных рецептов приготовления праздничных салатов10 ЛУЧШИХ ВТOРЫХ БЛЮДГотовим меню на новый год.МOРКОВНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПРAЗДНИКАПОЧЕМУ ПОДРОСТКОВ НУЖНО ЛЮБИТЬ ДАЖЕ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ГРУДНИЧКОВ."ТЫ ЧТО, ДУМАЕШЬ, ЧТО Я МАНЬЯК?" — ТРЕНИРУЙТЕ СВОИХ ДЕТЕЙ, ПОКА НЕ ПОЗДНО

С какими проблемами можно столкнуться

Главная причина, по которой многие не получают бесплатное детское питание или соответствующие компенсационные выплаты – незнание своих прав. Чиновники и врачи, которым не нужна лишняя работа, тоже предпочитают не распространяться о дополнительных возможностях.

Молочные продукты выдаются практически во всех регионах страны, или (как, например, в Тюменской области) полностью заменены денежными выплатами.

Второе препятствие – ограничение по доходам. Иногда получать молочное питание могут не все семьи, а только те, в которых доход семьи ниже какого-то уровня. Как правило, это ограничение соответствует прожиточному минимуму в конкретном регионе, реже – двум прожиточным минимумам. Доходы считаются на каждого члена семьи.

Главная претензия к системе – получить питание часто вообще невозможно. Это, как правило, относительно большие города, в которых может быть лишь один пункт раздачи питания. Люди решают проблему по-разному, например, один человек получает продукты на несколько семей сразу.

Денежные компенсации были введены, чтобы такие получатели не остались совсем ни с чем. Но здесь проблема иного рода – суммы выплачиваемых компенсаций вообще оторваны от жизни.

Например, в Тюменской области на ребенка выдается 1050 рублей, и на эту сумму можно что-то купить, но в Московской области сумма не дотягивает и до 700 рублей, а по мере роста ребенка снижается до 430 рублей в месяц.

И если в Подмосковье можно выбирать между получением продуктов в натуральной форме и денежной компенсацией, в Тюменской области выбора уже нет, там закрыли все молочные кухни. Власти, конечно, обосновали это заботой о молодых матерях, но по факту регион просто сэкономил деньги.

Еще одна несправедливость – снижение суммы выплаты по мере взросления ребенка. При выдаче молочного питания в натуральной форме ребенок получает все больше и больше наименований продуктов с возрастом, а если выбрать вариант с компенсациями – сумма только снижается.

Бывает так, что семья живет в пригороде, а работает и наблюдается в поликлинике в городе. В этом случае они не смогут получать питание на молочной кухне или выплаты в городе – только в своем районе (и то, если они есть). Например, в Пензенском районе нет молочной кухни, а в Пензе – она есть. И семьи, зарегистрированные в районе, не смогут получать питание в Пензе.

Узнать, выдается ли молочное питание и компенсации за него, можно в поликлинике по месту жительства. Там же объяснят и условия, при которых можно получать такую льготу – в разных регионах они разные.

Рецепты салатов для детей

Здоровый салат с нутом

  • Листья салата – 2 пучка;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Томаты – 2 шт.;
  • Нут – 200 гр;
  • Зеленый лук – 50 гр;
  • Сахар – 1 ст. ложка.

Нут замочить на сутки в холодной воде, промыть и варить в новой воде 1,5 часа. Листовой салат разорвать на кусочки, перцы почистить и порезать, с помидор снять кожицу и тоже порезать. Ингредиенты смешать, добавить остывший нут. Смешать сахар с оливковым маслом и заправить овощи. Сверху салат посыпать порезанным зеленым луком.

Овощной салат для детей

  • Свежие огурцы – 2 шт.;
  • Редис – 5 шт.;
  • Творог – 80 гр;
  • Зеленый лук и укроп – 100 гр.
Читайте также:  #полезно. Что нужно знать, отдавая ребенка на рисование

Огурцы и редис очистить от кожуры, порезать на полукружочки. Овощи посолить и перемешать. Зелень порезать тонкой соломкой и добавить к овощам. Творог размять вилкой, добавить к овощам и перемешать. Добавить для заправки две столовые ложки оливкового масла и две чайные ложки лимонного сока. При необходимости еще посолить.

Теплый овощной салат для детей

  • Кабачок – 1 шт.;
  • Перец болгарский – 2 шт.;
  • Томаты – 6 шт..

Кабачки промыть, почистить и нарезать на кусочки. Сладкий перец тоже очистить и порезать. Выложить кабачок и перец на противень, в томатах сделать несколько проколов вилкой или зубочисткой и положить целиком к овощам. Сверху полить ингредиенты растительным маслом и запекать полчаса при 180 градусах. Готовый теплый салат при необходимости посолить и заправить растительным маслом.

Простой салат детей

  • Яблоки – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Мед – 1 ч. ложка.

Морковь и яблоки вымыть, очистить, потереть на мелкое терке и перемешать. Для заправки используйте мед. Сверху салат можно посыпать кунжутными семечками и украсить веточкой петрушки.

Свекольный салат с орехами и изюмом

  • Свекла – 2 маленькие шт.;
  • Яблоко – 2 шт.
  • Изюм – 50 гр;
  • Грецкие орехи – 6 шт.

Свеклу отварить или запечь в духовке до мягкости. Яблоки и готовую свеклу почистить и потереть на крупной терке. Изюм залить горячей водой на 15-20 минут, орехи измельчить. Смешать компоненты, посолить и заправить растительным маслом.

Оригинальный салат с творогом и абрикосами

  • Творог – 150 гр;
  • Абрикос – 7 шт.;
  • Подсолнечные семечки (очищенные) – 50 гр;
  • Льняные семечки – 20 гр;
  • Петрушка – 1 пучок.

Творог размять и добавить семечки. Зелень измельчить и положить сверху. Абрикосы помыть и порезать на кубики, по желанию можно снять кожуру. Добавить фрукты к салату. Для заправки используйте растительное масло, по щепотке сахара и соли. Ингредиенты перемешайте.

Фруктовый салат с йогуртом

  • Яблоко – 1 шт.;
  • Банан – 1 шт.;
  • Мандарин – 1 шт.;
  • Киви – 1 шт.;
  • Творог – 1 ст. ложка;
  • Йогурт натуральный – 100 гр;
  • Черная смородина и малина – по 10 ягод.

Фрукты помыть и очистить. Мандарин и яблоко порезать дольками, банан и киви – полукружочками. Чтобы яблоко не потемнело, можно слегка сбрызнуть дольки лимонным соком. Фрукты сложить вместе, творог и йогурт перемешать. Заправить фруктовый салат и украсить ягодами.

Мясной салат на День рождения ребенка “Овечка”

  • Картофель – 3 шт.;
  • Филе курицы (можно взять индейку) – 300 гр;
  • Морковь – 1,5 шт.;
  • Твердый сыр -150 гр;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Сметана – 150 гр;
  • Изюм и ½ моркови для украшения.

Курицу, картошку, морковь и яйца сварить, почистить. Картофель натереть на крупной терке и сформировать первый слой в виде головы и туловища овечки. Смазать слой сметаной. Курицу мелко порезать и выложить новый слой. Затем следует слой из тертой моркови. Каждый слой промазывают сметаной. Отдельно натереть сыр, яичный белок и желток. Сыр и белок перемешать, выложить верхним слоем. Желток использовать для оформления мордочки. Из оставшейся морковки сделать ножки, из изюма – глаза.

Салат «Клубничка»

Необходимые продукты:

  • 0,3 кг филе курицы в отварном виде;
  • огурец;
  • 0,2 кг шампиньонов;
  • луковица;
  • 5 больших л. майонеза;
  • 0,15 кг сыра;
  • растительное масло;
  • соль (на вкус);
  • 0,3 кг помидоров.

Салат «Клубничка»

Действия по изготовлению:

  • Тщательно промываем грибочки и выкладываем их в хорошо прогретую емкость для жарки с маслом.
  • Обжариваем, периодически перемешивая, до готовности.
  • Вареное куриное мясо нарезаем кубиками.
  • Измельчаем очищенную луковицу.
  • Затем приступаем к сбору салата (все слои промазываем майонезом): на дно блюда выкладываем кусочки курицы, сверху – луковую массу. Следующий слой – обжаренные грибы. Сверху равномерно распределяем тертый сыр. Далее выкладываем нарубленные томаты, из тонко нарезанных огурцов делаем листики клубники.

Особенности составления меню на День рождения ребенку  год, 2-года, 5-лет

Меню на 1 годик ребенку

Часто многие родители не знают, какое меню составить на День рождения, когда ребенку исполняется 1 год. В силу того, что ребенок еще очень мал. Не нужно что-то выдумывать не что такое, лучше дайте ребенку, то что полезно и что он любит. Например, это может быть его любимый творожок и фруктовый сок с детским печеньем. А также сделайте фруктовое ассорти из пюрешек. Ну, а на десерт можно испечь легкий бисквитик промазанный детским творогом.

Меню на 2-3 года ребенку

Такое меню тоже должно быть простеньким. Ведь ребенок в 2-3 года еще слишком мал, чтобы съедать какие-либо деликатесы. Исключите из меню всякие копчености, рыбу, через чур жирные и соленые блюда, ну и конечно рецепты с майонезом. Можно приготовить какой-нибудь овощной салатик, пюре из картофеля и тефтели, закуски с творогом и изюмом, узвары или кисель. Можно предложить маленьким гостям натуральный сок из фруктов или ягод.

Меню на 5- 6 лет ребенку

Для этого возраста, меню составить намного проще, ведь детям этих возрастов разрешены почти все ингредиенты к употреблению. Но все же на первое лучше подать куриное мясо или говядину нежирную. В роли гарнира можно использовать макароны или картофельное пюре. Салатик предпочтительнее будет лучше всего из овощей, например помидоры с огурцами. Напитки можно использовать разного вида морсов, соков. Ну, а на десерт бисквит пропитанный творогом с ягодами.

Канапе для детского дня рождения

Чтобы канапе привлекли детский взгляд, они однозначно должны быть похожи на забавные игрушки. Поэтому, продумайте, из чего (очень свежего и полезного) они будут состоять. Отлично подойдут разнообразные варианты канапе из фруктов, сыра и нежирного мяса. И конечно, пофантазируйте над декором и образом вашего «произведения»!

Все малыши оценят идею и разнообразные маленькие бутербродики с овощами и куриным мясом разберут моментально.

Канапе для детского дня рождения

Можно украсить отварное яйцо, сделав парус из тонкого мясного ломтика. Помидорки-черри помогут сделать из банального бутерброда с печеночным паштетом божью коровку или цветочек. Малыши непременно оценят разнообразие закусок.

Бутерброды «Божья коровка»

Вам понадобятся:

  • Батон нарезной – 1 уп.
  • Паштет из печени (лучше использовать домашний) – 200 гр.
  • Пучок зеленого салата
  • Помидоры Черри – 500 гр.
  • Маслины – 1 банка
Канапе для детского дня рождения

Способ приготовления:

  1. Батон раскладываем на противне и слегка запекаем (до легкой корочки)
  2. На кусочек батона намазываем паштет, слоем примерно 0,5 см.
  3. Выкладываем на каждый кусочек листик салата.
  4. Разрезаем помидор черри на пополам, делаем надрез на четвертинки с одной стороны, чтобы создавался вид немного распахнутых крылышек божьей коровки.
  5. Вырезаем из маслины головки.
  6. Глазки и крапинки на крылышках можно сделать с помощью сметаны и зубочистки.
  1. Очаровательные божьи коровки будут радовать маленьких гостей своим вкусом и красотой!

Закуска «Грибочки на шпажках»

Канапе для детского дня рождения

Вам понадобятся:

  • Томаты Черри – 10 шт.
  • Яйца перепелиные – 10 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сметана – 2-3 ст. ложки
  • Небольшой пучок петрушки

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца, отрезаем верхнюю часть яйца, чтобы можно было удалить желток.
  2. Желтки перетираем вилкой в миске, добавляем сметану, мелко натертый сыр.
  3. Все тщательно перемешиваем, немного посолив.
  4. Начиняем получившейся смесью.
  5. Томаты черри разрезаем на 2 части, удаляем сок и часть мякоти. Чтобы помидор можно было надеть на яйцо как шляпку.
  6. Нанизываем на шпажку в виде грибочка. Украшаем веточкой петрушки.
  7. Такая очаровательная закуска придется по вкусу детям и взрослым
Канапе для детского дня рождения

Десерт для юных гостей

Любой день рождения требует наличия сладких блюд. Лучший подарок ребенку – торт, приготовленный своими руками. Можно заказать его в пекарне: мастера оформят угощение в виде сказочного персонажа, цветочка, футбольного мяча, автомобиля и т.д. В этом случае пирог станет настоящим украшением стола.

Десерт для юных гостей

Дети любят, когда на праздник им предлагают фруктовый салат. Состав этого блюда можно подобрать исходя из индивидуальных предпочтений вашего малыша. Идеальная заправка – нежирный йогурт. От ее использования можно отказаться, просто посыпьте блюдо сахарной пудрой. Лучше всего подавать эту закуску разложенной в небольшие вафельные корзиночки или креманки.

Салат «Норушка»

Вкусный и забавный салатик для праздника.

Ингредиенты:

Салат «Норушка»
  • Яйца – 5 шт.
  • Консервированные ананасы – 5 ломтиков
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 3 зубца
  • Майонез или сметана – 50 гр.

Приготовление:

Яйца отварить. 3 яичных белка измельчить на терке, из остальных 2 яиц будем делать фигурки. Измельченные белки выложить на тарелку и намазать майонезом. Ананас измельчить кубиками и выложить на блюдо вторым слоем. Тоже промазать майонезом. Сыр перемешиваем с натертым чесноком и выкладываем третьим слоем. Сверху смазываем майонезом и насыпаем яичный желток. Теперь делаем из яиц мышек. От вареного и очищенного яйца отрезаем небольшую часть, чтобы оно могло находиться в устойчивом положении. Ножом отмечаем места для глазок, ушей и носика мышки. Вставляем в место для глазок гречневые крупинки, вместо носика у нас будет горошина черного перца. На место хвостика вставляем палочку из сыра, ушки тоже делаем из сыра. Точно так же делаем вторую мышку и украшаем салат.