Как приготовить протеиновые батончики своими руками

Все чаще и чаще в магазинах мы можем увидеть упаковки, на которых написано: «Батончик протеиновый». Что же это за продукт? В чем заключается его польза и вред? Об этом мы узнаем из данной статьи.

Состав продукта

Как и любой вид спортивного питания, батончики содержат легкоусвояемые протеины. А чтобы хоть как-то разнообразить вкусовые качества продукта в него добавляют и другие компоненты, например, шоколад и подсластители.

В качестве основы протеинового батончика производители используют коллаген и желатин, которые сохраняют форму и структуру продукта. Конечно, эффективность для организма таких компонентов в несколько раз ниже, чем у высококачественных видов белка (сывороточного и яичного). Протеиновые батончики без сахара и углеводов намного полезней, чем другие варианты диетической продукции.

Различные добавки и подсластители могут ухудшить состояние зубов, а постоянное их употребление негативно отразится на пищеварении.

Что такое батончики для похудения

Батончик для похудения – это продукт, который достаточно давно появился на отечественных рынках. Он представляет собой смесь из различных натуральных ингредиентов с сахаром или сахарозаменителем.

Обычно в состав спортивных батончиков входят злаки, сушеные фрукты, семечки, орехи и протеины. Также в них могут присутствовать полезные экстракты, способствующие жиросжиганию, например, экстракт зеленого чая, гуарана, семена чиа и так далее.

В качестве подсласителя и скрепляющего элемента в таких изделиях выступают: патока, мед, шоколад и т.д.

Такие батончики предназначены для того, чтобы худеющий человек не испытывал дискомфорта, отказываясь от тортов и шоколадок. Их нельзя есть в неограниченном количестве, но вот один перекус в день они вполне могут заменить.

Один батончик по заверениям производителя может обеспечить чувство насыщения на 3-4 часа. Таким образом, такой сладостью можно заменить один прием пищи.

Нередко батончики применяют спортсмены. Они помогают закрыть так называемое «углеводное окно», благодаря чему мышцы начинают активно расти. Для этих целей существуют батончики с высоким содержанием протеинов и углеводов.

Продается такая продукция в аптеках и в супермаркетах. Она имеет достаточно высокую стоимость, поэтому многие предпочитают делать батончики самостоятельно.

Такое средство может содержать от 150 до 400 калорий на 100 грамм. Это достаточно много. Однако обычно один батончик весит всего 30 грамм

Протеиновые батончики

Стройная фигура часто дается ценой больших усилий: приходится тщательно контролировать то, что мы едим, и отказывать себе в сладостях – ведь от них и появляются лишние килограммы.

Но теперь Вы можете побаловать себя сладким без вреда для фигуры!

Протеиновые батончики

Протеиновые батончики – настоящее лакомство, которое не только не навредит фигуре, но и поможет контролировать вес!

Преимущества продукта:

Помогает контролировать вес; Обеспечивает длительное чувство сытости; Сладкое без лишних калорий.

Протеиновые батончики

В составе белковых батончиков:

В 1 батончике 10 г натурального белка; Всего 140 ккал; Оптимальное сочетание белков и углеводов.

Выбирайте из трех великолепных вкусов:

Протеиновые батончики
  1. Лимон;
  2. Ваниль-миндаль;
  3. Шоколад-арахис.

В составе одного батончика:

  • Белки – 10 г
  • Углеводы – 15 г
  • Жиры – 4 г
Протеиновые батончики

Свойства основных ингредиентов:

Концентрат молочного белка содержит  20 аминокислот, в том числе незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать с пищей.

Читайте также:  В чем польза сауны после тренировок в спортзале

Молочный белок более ценен для организма, чем белок мяса или рыбы.

Протеиновые батончики

По своей структуре он ближе к белкам человеческого организма и поэтому быстро усваивается.

Протеиновые батончики в упаковке

Упаковка продукта

Протеиновые батончики

Картонная коробка обтянута защитной плёнкой

Открываем коробку с батончиками Гербалайф.

Сколько штук батончиков в коробке: 14 штук в упаковке

Протеиновые батончики

В коробке батончики лежат в два ряда по 7 штук

Польза и вред продукта

Тем, кто следит за фигурой, необходимо составлять собственный рацион, который будет включать в себя не только здоровое питание, но и полезные перекусы. Всегда нужно просчитывать калорийность и учитывать содержание сахара в любом продукте.

А что делать сладкоежкам, которые не могут прожить без сладостей? Для таких целей можно использовать специальные белковые батончики, в которых содержится очень много полезных веществ, а также они приятные на вкус. Протеины являются сбалансированным источником натуральных веществ, которые участвуют в синтезе новых клеток мышц. Углеводы способны восполнять утраченную энергию, которая израсходовалась на тренировке.

Плюсы батончиков:

  • Снижают вес. Белковые батончики для похудения используются, поскольку в их составе есть активные жиросжигатели. Обычно это L-карнитин, который усиливает метаболизм и сжигает прослойку жира. Но его нужно применять только в том случае, если соблюдаются регулярные тренировки. Если нет никаких физических нагрузок, то даже с этим веществом похудение не придёт.
  • Батончики для набора веса. С помощью белковых батончиков можно значительно увеличить свою мышечную массу. Для этого необходимо их съедать до тренировки, во время неё, а также после. Но нельзя слишком увлекаться и съедать более 4 штук в сутки. Такого количества хватит, чтобы организм получил необходимый белок и энергию. Это замечательная альтернатива конфетам. Всем сладкоежкам желательно пользоваться такими батончиками.
  • Заряжает энергией. Ни для кого не секрет, что во время тренировки расходуется очень много энергии. Организм будет сильно истощаться. А если употреблять батончик, который содержит витамины P, C и B, то такую проблему можно очень быстро решить. Витамины смогут улучшить жировой обмен, укрепить стенки сосудов и вывести свободные радикалы.
  • Батончики можно покупать не только профессиональным спортсменам, это может сделать абсолютно любой человек, который хочет добиться снижения своего веса. Это будет намного полезнее вредных шоколадок, быстрых перекусов или пиццы. К тому же батончики устранят голод. Их можно всегда носить с собой или употреблять на бегу, если занимаетесь данным видом деятельности по утрам.

В упаковке батончики можно хранить примерно год. Но следует учитывать, что они не смогут заменить полноценное питание и являются только хорошим перекусом.

Также

Минусы применения батончиков:

  • Если батончик качественный, то в нём должно содержаться сбалансированное количество сложных, простых и неусваиваемых углеводов. Именно благодаря им организм будет получать необходимое питание на длительный промежуток времени. Простые углеводы дают энергию, повышают количество инсулина в крови. Сложные аккумулируются и будут расходоваться со временем. Клетчатка будет снижать уровень сахара в крови, а также наладит работу кишечника и насытит клетки микроэлементами. Но все это относится лишь к качественным продуктам. В этом и основной минус. Если приобрести продукт в непроверенном месте, то вам могут продать фальшивку, которая принесёт только вред. Поэтому перед покупкой стоит спросить знакомых спортсменов, где они приобретают энергетики. Только покупая в надежном месте, можно избежать обмана.
  • Если употреблять очень много спортивных батончиков, то это не поможет накачать быстрее мышцы и похудеть, поскольку можно, наоборот, навредить себе и затормозить процесс похудения, ведь продукт довольно калорийный и содержит в себе некоторое количество сахара.
Читайте также:  О лучших упражнениях для тренировки мышц пресса

Как правильно употреблять протеиновые батончики?

Правила использования пищевой добавки:

  1. Употреблять продукт нужно в ограниченном количестве. Максимально допустимое количество — 1 батончик в сутки, лучше, если употребляться добавка будет 2-3 раза в неделю.
  2. Съедать такой десерт рекомендуется в первой половине дня или перед проведением спортивной тренировки.
  3. Для снижения массы лучше использовать низкокалорийные батончики с минимальным количеством быстрых углеводов.
  4. Не рекомендуется употреблять добавку в вечернее время.
  5. Запрещено использовать добавку в качестве десерта после полноценного принятия пищи.

Вред спортивного питания и побочные эффекты

«Да это вредно, химия сплошная, как перестанешь принимать, мышцы сразу сдуются», — подобные фразы можно часто слышать от людей, которые даже не пытаются разобраться в вопросе. Конечно, повесить ярлык «все понятно» проще. А толку? Не разобравшись и не попробовав, такой человек лишает себя возможности выйти на новый уровень или просто начать чувствовать себя здоровым. И все же разобраться в вопросе стоит.

Позитивные моменты приема спортивных добавок мы описали выше, поговорим о возможных негативных эффектах. И первым делом убираем знак равенства между спортпитом и запрещенными веществами. Это по-прежнему одно из самых частых заблуждений. А после честно поговорим о побочных эффектах применения спортпитания.

Спортивное питание и стероиды

Ярлык «химия» на спортивное питание повесили еще на этапе становления индустрии. Тогда у большинства не было доступа к проверенным источникам информации и спортивное питание с легкой руки приравняли к анаболическим стероидам. Сейчас, это выглядит смешно в век информационных технологий и доступности знаний. И все же люди нередко с предубеждением относятся к спортивному питанию – считают его откровенной химией, пагубно воздействующей на здоровье атлета. Данное заблуждение родилось из-за непонимания ключевой разницы между добавками спортпита и анаболическими стероидами.

Стероиды – это, в сущности, синтетические аналоги половых гормонов (преимущественно тестостерона и производных). При введении в организм работают как «свои» гормоны, только их концентрация теперь становится выше в разы. Это позволяет в кратчайшие сроки добиться серьезных результатов в спорте: нарастить мышцы или «просушиться», стать выносливее, сильнее и быстрее. Не без последствий для здоровья, конечно.

Вред от бездумного использования стероидов может оказаться колоссальным, если не фатальным. В ряде случаев, нарушается собственная выработка гормонов, что ведет впоследствии к гормональному дисбалансу. А это уже серьезно. Кто-то обрастает жиром, теряя все мышцы, что набрал на курсе, других засыпает акне, третьи вообще рискуют остаться бесплодными.

Нельзя сказать, что такой результат ожидает каждого, — при разумном подходе негативные эффекты можно минимизировать. Но это требует денежных вложений, знаний и дисциплины. Поэтому прием анаболиков – удел профессионалов от бодибилдинга и фитнеса, а также спорта высших достижений.

Спортивные же добавки по сырьевой основе – привычные продукты питания, точнее, вытяжки из них. Все белковые смеси получают из мяса, молока и растений. Среди БАДов масса растительных экстрактов и масел. Аминокислоты – продукты животного происхождения. Суставные комплексы – также получают благодаря животной промышленности. Удобный и концентрированный формат легок в употреблении, хорошо усваивается.

Подобные характеристики и составляют причину приема спортпитания атлетами во всем мире. Практичнее приобрести банку концентрированного протеина и мультивитаминный комплекс, чем изо всех сил стараться придерживаться сбалансированного рациона для обеспечения поступления всех необходимых макро- и микро — нутриентов. Применение спортивного питания значительно упрощает жизнь спортсмена, закрывает «дыры» в диете и позволяет дальше прогрессировать.

Возможные побочные эффекты при приеме спортивного питания:

  • Индивидуальная непереносимость определенного ингредиента состава. Как пример, от сывороточного концентрата может возникнуть вздутие и диарея, если у вас есть непереносимость лактозы;
  • Превышение рекомендуемых дозировок. Особенно это касается предтренировочных комплексов, жиросжигателей, бустеров тестостерона и иных стимулирующих веществ
  • Сомнительное качество продукции. Чтобы этого избежать, выбирайте проверенные, надежные бренды;
  • Комбинация несовместимых добавок, компоненты которых могут вступить в реакцию друг с другом. Например, нельзя совмещать прием предтреника и сжигателя жира. Поэтому перед покупкой не пренебрегайте консультацией специалиста.

Банановые батончики с ягодами

Для приготовления вам потребуется:

  • ½ ст. протеина (лучше использовать сывороточный протеин с нейтральным вкусом, например, ванильный);
  • 2 крупных спелых банана;
  • ½ ст. черники;
  • ¾ ст. сушеных ягод годжи (они очень полезны, но если таких ягод у вас нет, можете использовать, например, сушеную клюкву);
  • 3 яичных белка;
  • ¼ ст. овсяных хлопьев;
  • ¼ ст. воды;
  • 3 ч. л. рапсового масла (или другого полезного растительного масла).

Все ингредиенты, кроме масла, смешайте и сложите в блендер. Превратите их в однородную массу. Прямоугольную или квадратную форму для выпекания смажьте маслом, перелейте в нее заготовку и разровняйте. Духовку разогрейте до 160°С и поставьте в нее форму с заготовкой. Выпекайте лакомство 25-30 минут. Порежьте его на порционные ломтики. Калорийность такого батончика – 190 ккал на 100 г.

Применение

Учитывая компонентный состав, батончики с протеином – оптимальный вариант в моменты, когда кушать хочется, а поесть нормально не получается. Делать батончики основной составляющей меню для наращивания мускулатуры нецелесообразно. Во-первых, даже снеки лучших производителей содержат много углеводов. Во-вторых, получать белок из обычного порошкового протеина – в разы дешевле.

Не заменяя полноценные белковые блюда, батончики, тем не менее, поддерживают организм в сложные моменты. Питаться только снеками или превышать разумные дозировки нельзя, ведь они способны спровоцировать резкое повышение сахара в крови.

Однако если после тренировки нестерпимо хочется есть или на диете потянуло на сладкое, лучше 1-2 батончика вместо пиццы, печенья или булки.

Низкокалорийный протеиновый батончик

Для того чтобы уменьшить калорийность батончика, мы будем использовать минимум ингредиентов. Вам понадобятся такие:

  • 120 грамм овсяных хлопьев.
  • 100 грамм протеина. Берем любой вкус по вашему желанию.
  • 2 столовые ложки обезжиренного сухого молока.
  • 2 яичных белка. Так мы добавим еще больше белка.
  • 100 мл воды.
  • 1 столовая ложка обезжиренной кокосовой стружки.
  • натуральный сахарозаменитель по вкусу. Так как мы используем сухофрукты в этом рецепте, то вы смело можете добавить немного заменителя.

Смешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Отправляем в духовку на 25 минут, при температуре 160 градусов.

Как сделать протеиновый батончик в домашних условиях

Рецептов изготовления данного лакомства немало. Спортивные протеиновые батончики можно приготовить дома собственноручно, при этом они будут обладать более полезными свойствами, чем магазинные.

Рецептов приготовления немало, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 200 граммов;
  • банан – 1 штука;
  • 5 мерных порций протеинового изолята;
  • 100 граммов сухого молока;
  • два яичных белка;
  • 50 граммов воды;
  • три ч. л. растительного масла;
  • 200 граммов любых ягод.
Как сделать протеиновый батончик в домашних условиях

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты и измельчить блендером.
  2. В это время нагреть духовой шкаф до 150 градусов.
  3. Постелить пергамент на противень и выложить смесь.
  4. Размеры пласта – 25 на 25 см.
  5. Выпекать 25 минут.

В итоге должно получиться семь-восемь штук.

Видео приготовления спортивного питания: